发菜汤,发菜汤的家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发菜汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍发菜汤的解答，让我们一起看看吧。家常发菜汤的做法？河州发菜汤做法？家常发菜汤的做法？主...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发菜汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍发菜汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常发菜汤的做法？
2. 河州发菜汤做法？

家常发菜汤的做法？

主料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量

1.准备好发菜

2.用水先把发菜泡干净，里面沙很多

3.泡洗干净后沥干备用

4.冬瓜切片

5.红枣备用

6.排骨先在一锅里煮掉一遍

7.倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜

8.加红枣

食材：发菜100克，火腿肠一根，金针菇20克，鸡蛋一个，红椒一个，香葱一棵，生姜5克，干辣椒2个。

做法：发菜冷水泡发十分钟捞出洗净。火腿肠切丝。金针菇去根洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。红椒洗净切丝。香葱切末，生姜切丝。

锅中热油，放入姜丝、干辣椒爆香，放入火腿肠、金针菇翻炒四五下，加三碗清汤，放入发菜、红椒丝，加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽、香醋、鸡精，烧开后淋上鸡蛋液、半勺淀粉水，搅拌两三下关火，撒上香葱末盛出即可。

材料：猪肚尖350克、发菜15克，白酱油20克，绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。 

1、猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中氽热捞出，沥净水。 

2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内氽一下捞出，用绍酒5克、味精1. 5克腌溃入味。 

3、将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。

4、海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。

步骤 1

发菜泡发，我用温水泡，10分钟就好了

步骤 2

正宗潮汕牛肉丸

吃多少放多少，我拿了6粒，对半切。

还放了6粒鱼丸

步骤 3

先煮丸子

步骤 4

家里有金针菇也放进去，还有一点点芹菜，放3片姜。

发菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 利尿食谱 乌发食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮发菜汤的制作材料：主料：发菜（干）25克发菜汤的做法：

1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质；

2. 换水洗净，放在水中煮15分钟；

3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。发菜汤的制作要诀：利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用。健康提示1. 发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸；2. 有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化。

河州发菜汤做法？

发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。

在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。

准备黄瓜和胡萝卜各一根，然后把黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。

一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。

发菜甩去水分，摆在盘中央，这样河州发菜汤就完成了。

主料：发菜（干）25克

发菜汤的做法：

1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质

2. 换水洗净，放在水中煮15分钟

3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可

烹制方法是：

“发菜”先用开水充分浸泡十几分钟，沥干后，加入葱、姜、胡椒和蛋黄、菜籽油等调料，搅拌均匀后上锅蒸10分钟。在蒸发菜的过程中，则要准备另一样食材——蛋清。

“蛋清”取鸡蛋若干去其蛋黄保留蛋清，手工或用打蛋器打发蛋清，打至中间插入筷子，筷子不倒为最佳状态。

取出蒸好的“发菜”，把发泡的蛋清厚厚地涂抹在上面，然后再上锅蒸5到10分钟。这样一来，富有黏度的蛋清就会跟底下的发菜紧紧的粘在一起。

装碗前，为了便于入味，要把发菜饼均匀切开再浇入鲜美的高汤。至此，工序繁琐的发菜汤就算大功告成了。

到此，以上就是小编对于发菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于发菜汤的2点解答对大家有用。